Ref CF1550

THÈME :  Gérontologie

Prise en charge nutritionnelle des personnes âgées

Objectifs

▶ Identifier et prendre conscience des éléments essentiels permettant d’éviter la dénutrition et la déshydratation chez la personne âgée.
▶ Acquérir les connaissances nécessaires pour comprendre et adapter la prise en soin de la personne âgée au niveau bucco-dentaire et nutritionnel.
▶ Sensibiliser les stagiaires à l’importance du maintien d’un bon état nutritionnel et bucco-dentaire des personnes âgées, en termes de besoins mais aussi de plaisir de manger.

ANIMATION

IDE, Cadre de santé

PERSONNES CONCERNÉES

Tout personnel soignant travaillant auprès de personnes âgées

MÉTHODE PÉDAGOGIQUE

Recueil des attentes. Études de cas issus des pratiques professionnelles, apports théoriques, méthodologiques, mises en situation, travail en sous-groupes

DURÉE

2 jours, soit 14 heures

COÛT PÉDAGOGIQUE

Formation INTER : voir rubrique sessions
(hors frais hébergement - restauration)

Formation INTRA : nous consulter

Nous consulter

Remise d’un support pédagogique
Evaluations des acquis en début et fin de stage

PROGRAMME

▶ Effets de l’âge sur le statut nutritionnel
- le vieillissement modifie la prise alimentaire
- le vieillissement entraîne des modifications métaboliques

▶ Conséquences de la dénutrition
- mortalité augmentée
- morbidité augmentée
- fragilité, perte d’autonomie
- diminution de la qualité de vie

▶ Prévention de la dénutrition
- la bouche un lieu précieux
- l’hygiène bucco-dentaire
- alimentation équilibrée, variée, adaptée aux besoins de chacun

▶ Repérage/dépistage de la dénutrition
- repérer les situations à risque
- outils d’évaluation du statut nutritionnel

▶ Les situations particulières
- les fausses routes
- la maladie d’Alzheimer
- alimentation en fin de vie

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