Ref IVP25

THÈME :  Autonomie : vie quotidienne

L'équilibre alimentaire : qu'est-ce qui change au quotidien ?

Objectifs

▶ Connaître les différents groupes d'aliments et leurs intérêts nutritionnels.
▶ Savoir équilibrer ses repas sur un jour, une semaine, et favoriser la variété des menus.
▶ Comprendre les principales mesures d'hygiène afin d'adapter son comportement des courses aux repas.

ANIMATION

Diététicien

PERSONNES CONCERNÉES

Ouvriers d'ESAT/EA

MÉTHODE PÉDAGOGIQUE

Recueil des attentes. Études de cas, apports théoriques, méthodologiques

DURÉE

2 jours, soit 14 heures

COÛT PÉDAGOGIQUE

Formation INTER : voir rubrique sessions
(hors frais hébergement - restauration)

Formation INTRA : nous consulter

Nous consulter

Remise d’un support pédagogique
Evaluations des acquis en début et fin de stage

PROGRAMME

▶ Les différents groupes d'aliments et leur devenir dans le corps

▶ Équilibre alimentaire : pratique et théorique

▶ Le monde microbien

▶ Respect des températures de cuisson et de conservation des aliments

▶ L'hygiène des mains

▶ L'hygiène de la cuisine.

LES SESSIONS PRÉVUES

Du

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