Ref IVP25

Thème : Autonomie : vie quotidienne

L'équilibre alimentaire : qu'est-ce qui change au quotidien ?

Objectifs ▶ Connaître les différents groupes d'aliments et leurs intérêts nutritionnels.
▶ Savoir équilibrer ses repas sur un jour, une semaine, et favoriser la variété des menus.
▶ Comprendre les principales mesures d'hygiène afin d'adapter son comportement des courses aux repas.

    
 Animation 
 Diététicien 
  
 Personnes concernées / Prérequis 
 Ouvriers(ières) d'ESAT/EA 
    
 Méthodes pédagogiques 
 Études de cas, apports théoriques, méthodologiques 
  
 Durée 
 2 jours, soit 14 heures 
  
 Coût pédagogique 
 Formation INTER : voir rubrique sessions  (hors frais hébergement - restauration) 
 Formation INTRA : nous consulter 
  
 Recueil des attentes
 Évaluations des acquis en début et de fin de formation
 Remise d’un support pédagogique 

Programme

Les différents groupes d'aliments et leur devenir dans le corps

Équilibre alimentaire : pratique et théorique

Le monde microbien

Respect des températures de cuisson et de conservation des aliments

L'hygiène des mains

L'hygiène de la cuisine.

Les sessions prévues

AUCUNE SESSION DISPONIBLE

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